Het ontstaan van Chipie begint rond de zestiende december 1967, in het zuiden van Frankrijk, in de buurt van de beroemde stad Carcassonne.
Sinds de jaren '70 is Chipie jeans bekend in de wereld en behoort tot de grootste op nationaal niveau. Het merk geeft uitvoering aan het label en is meer dan een loutere identificatie. Het werkt en denkt in overeenstemming met de stijl van kleding. Elk kledingstuk heeft zijn eigen label. Vandaar de enorme impact van de modellen. Het label wordt het teken van erkenning.